Soy una persona que me encanta cocinar. Cocinar con Thermomix® es un placer por la facilidad de uso, creatividad en la manera de coicnar y valor nutricional que da a los alimentos permitiéndonos disfrutarlos en todo su esplendor.
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Espaguettis carbonara
09 May 2022
Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 6 personas
Maravillosa receta que tendremos lista en 25 minutos.
En este caso, contamos con la inestimable ayuda de nuestro Thermomix® Friend, lo que nos ayuda a ganar tiempo al permitirnos cocinar simultáneamente con dos vaso.
Mientras la carbonara se hacía en nuestro Thermomix® , hemos adelantando cociendo los espaguetis en nuestro aliado Friend en la cocina.
Resultado estupendo, sin nata, lo que la hace algo más ligera que otras carbonaras.
Os animo a que la hagáis porque nos hemos chupado los dedos.
Ingredientes
- 300 gr de espaguetis
- 40 ge aceite de oliva
- 1500 gr de agua
- 3 huevos (tamaño M)
- Sal y pimienta al gusto
- 90 gr de queso parmesano
- 30 gr de cebolla
- 150 gr de bacon en dados
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
En el vaso de nuestro Thermomix introducimos el agua, 20 gr de aceite de oliva y sal al gusto.
Si tenemos Thermomix Friend, ponemos el vaso en el Friend. En caso de no tenerlo seguimos este paso en nuestro Thermomix.
Tanto en uno como en otro, programamos 14 min/ 100ºC/ vel 1.
Si lo hemos hecho en el Friend, durante este paso, podemos continuar cn la receta en el Thermomix.
2 Paso
En el segundo vaso, que lo ponemos en el Thermomix, rallamos el queso parmesano programando 10 seg/ vel 10.
Reservamos.
3 Paso
Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 3 seg/ vel 5 para trocearla.
Reservamos.
4 Paso
En este siguiente paso, ponemos el bacon en el vaso del Thermomix junto con 20 gr de aceite de oliva.
Sofreímos programando 7 min/ 10ºC/ vel1.
Mientras tanto, habrá terminado el paso de calentar el agua para cocer los espaguetis en el Friend. En ese caso, añadimos los espaguetis y programamos 10 min/100ºC/ vel1.
5 Paso
Finalizado el sofrito del bacon en el vaso de nuestro Thermomix, añadimos las chalotas reservadas y, sin poner el cubilete, programamos 7 min/ 1120ºC/ giro inverso/ vel 0,5.
6 Paso
Finalizado el paso anterior, añadimos al vaso del Thermomix el queso parmesano reservado, los 3 huevos y sal y pimienta al gusto-
Programamos 15 seg/ vel 2,5 para mezclar bien todos los ingrediente.
7 Paso
Mientras tanto el Thermomix Friend habrá finalizado la cocción y pasamos a escurrir los espaguertis en el Varoma.
8 Paso
Mezclamos en un bol los espaguetis con la carbonara.
Servir y disfrutar.
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09 May 2022
