Soy una persona que me encanta cocinar. Cocinar con Thermomix® es un placer por la facilidad de uso, creatividad en la manera de coicnar y valor nutricional que da a los alimentos permitiéndonos disfrutarlos en todo su esplendor.
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Salmón con pimientos y salsa de aguacate
19 April 2022
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 4 personas
Comer pescado es altamente recomendable para nuestra dieta y nuestra salud.
En este caso, el salmón se hace en el Varoma, al vapor, lo que hace que disfrutemos de todo su sabor de una manera jugosa y muy muy saludable.
La guarnición, en este caso, son pimientos, pero podemos cambiarlo por champiñones, cebolla, o la guarnición que nos apetezca. (Echar un vistazo a la colección básicos para dorar que os pueden dar ideas espectaculares).
Ingredientes
- 800 gr de agua
- 600 gr de salmón
- 450 gr de pimiento rojo, verde y amarillo
- 40 gr de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharadas de eneldo seco
- 1 aguacate
- 150 gr de queso cremoso
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos en el vaso el agua.
Colocamos los pimientos en el recipiente Varoma y en la bandeja (previamente cubierta con papel vegetal) los lomos de salmón.
2 Paso
Colocamos en Varoma con su bandeja tapado en su posición sobre el vaso y programamos 30 min/ Varoma/ 120C/ vel cuchara.
3 Paso
Retiramos el Varoma y reservamos el salmón tapado para evitar que se enfríe.
Vaciamos el agua restante del vaso e introducimos los pimientos en el caso con 40 gr de aceite.
4 Paso
Colocamos el Varoma sobre el vaso y programamos 5 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara.
5 Paso
Unaa vez finalizado el paso anterior, retiramos los pimientos del vaso, aclaramos y añadimos el aguacate sin piel ni hueso, el zumo de limón, el eneldo y el queso cremoso.
6 Paso
Programamos 10 seg/ vel 5 para triturar y que todo quede bien mezclado.
7 Paso
Servimos el salmón acompañado de los pimientos y de la salsa de aguacate.
L guarnición puede ser pimientos, cebolla, champiñones...<br /><br />para buscar más ideas os animo a echar un vistazo a la colección "Básicos para dorar". Os dará ideas maravillosas para guarniciones deliciosas.
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19 April 2022
