Ponemos en el vaso el aceite de coco, la bebida de avena, la levadura, el azúcar y programamos 2 min/37°C/vel 2

Engrasamos con aceite un bol grande y reservamos.

Añadimos las harinas y programamos el modo amasar/3 min. 

Retiramos la masa a una superficie de trabajo y formamos una bola. La ponemos en el bol reservado, cubrimos con film transparente y reservamos en un lugar cálido, durante aprox. 1 hora.

Dividimos la masa en 3 partes iguales, formamos 3 cilindros aproximadamente de 45 cm de largo y los trenzamos.

Colocamos la masa en la fuente para horno Kim (ver sugerencia). Cubrimos con un paño y reservamos en un lugar cálido aprox. 30 min o hasta que doble su volumen.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180°C

Pincelamos la superficie con un huevo batido, cubrimos con la  tapa (ver sugerencia)  y horneamos durante 30 - 40 min aprox. 

Retiramos la tapa y volvemos al hornear unos 10 min o hasta   que este dorado.

Retiramos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Servir una vez que este frío completamente.