Y hoy...por qué  no un risotto?

Receta en 30 minutos!

Fácil, sencillo, con contraste de sabores, intenso,  cremoso...un plato gourmet en la mesa. 

Un risotto que no falta en mi mesa cuando quiero quedar bien con mis invitados... les sorprende muchísimo y yo quedo de lujo porque el arroz sale perfecto perfecto!!!

Te animas y me cuentas?

Aquí va la receta para 4 personas. 

Ingredientes

240 g de arroz

1/2 cebolla

45 g de aceite de oliva virgen

3 dientes de ajo

225 g de setas variadas (puedes usar congeladas)

120 g de foie

600 g de caldo de pollo

Sal y pimienta

75 g de queso Parmesano

Perejil picado

Preparación

Picar la cebolla, ajo y aceite, 6 segundos, velocidad 4.

Rehogar 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Introduce en el vaso las setas, el arroz, el caldo y el foie a dados. Salpimientar y programar 15 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda

Comprueba la cocción del arroz (puedes dejarla apagada y tapada para que repose el arroz), retira y sirve con un poco de parmesano y perejil picado.

Buen provecho!!!