Tomate frito en conserva

#Confitería y conservas 25 julio 2020

Llegan los tomates y que hacer con los que nos sobran?


Yo tomate frito,es una delicia no tener que pelarlos y con Thermomix® ,en un momento y sin manchar,voy rellenando despensa...


Ingredientes:


2k tomate maduro ,escurrido y sin pepitas.


Tres o cuatro ajos


70g de aceite oliva


Una cucharadita de sal


Una cucharadita de azúcar.


Hacer un corte en cruz en los tomates y presionar para que salga jugó y pepitas.


Poner en el vaso los tomates ,ajos y aceite, 5seg vel5, sin quitar la tapa, programar 40 m). Varoma vel 2,con cestillo,en vez del cubilete.


Echar azúcar y sal y programar 10m/ varoma/ vel 2 con cestillo en la tapa.


Triturar 30 seg vel progresiva 5/7/10


Verter en botes esterilizados y poner al baño maría durante 20m desde que empieza a hervir.


Y listo para degustar cuando lo necesitemos