PATATAS CON NÍSCALOS EN Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 noviembre 2013

PATATAS CON NÍSCALOS EN Thermomix®  Hola a todos!!!Temporada de setas!!! ya casi terminada, pero como a mi los níscalos me los mandan de la Tierra de Pinares que es mi pueblo, allá por tierras segovianas.He consultado en nuestros libros y al no tener receta me he decidido a adaptar la receta que he hecho yo siempre en la olla a nuetro Thermomix® , ya sabéis que es lo más fácil del mundo!!!Ya me perdonaréis que las cantidades no sean exactas pero lo fui haciendo según salía y el resultado fue espectacular!!Ingredientes:1 cebolla1 pimiento verde1 pimiento rojo2 dientes de ajounas ramitas de perejiluna cucharadita de pimentónuna hoja de laurel250-300 gr de níscalos, nícalos, rebollones o rovellons, que cada uno lo llame como quiera, jejej,  bien limpios y como prefiráis, si son grandes en trocitos, si son pequeños enteros...aprox 500 gr de patatas chascadas para guiso500 - 600 gr de agua40 gr aceitesal y pimientaPreparación:1. Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos. Troceamos 4 sg/ vel.5. Si preferís que os queden los trozos más grandes trocearlo en vel. 42. Añadimos el aceite y sofreimos las verduras. Programamos 7 min./100º/vel. 1, sin poner el cubilete3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las patatas troceadas y el pimentón y rehogamos 3 min./100º/giro a la izquierda/ vel. cuchara. Mientras hacemos un majado de ajo y perejil, yo en este caso lo he hecho en el mortero, pero podríamos haberlo hecho previamente picando en la Thermo.4. Terminado el tiempo añadimos, los níscalos troceados y rehogamos 2 min./100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.5. Por último, añadimos el majado de ajo y perejil, la hoja de laurel, sal y pimienta y el agua. Programamos 25 min./Varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara. Y terminado el tiempo listo para comer!!! A mí me parece que salieron buenísimas, como veis son los mismos pasos que haríamos en la olla, así que os animo a que hagáis vuestras propias recetas y las compartáis conmigo!!!Espero vuestras recetas!!!!