El eterno retorno al mundo de las ensaladas. Cuando empieza a apretar el calor y el cuerpo nos pide platos fresquitos y nutritivos las ensaladas son la solución y en Cookidoo® tenemos tantas opciones para preparar con Thermomix® y en tan poco tiempo que lo único difícil va a ser cuál elegir.

La «Ensalada de patata y remolacha» está muy rica, es saciante, nutritiva y tiene un color que enamora ¿Te animas a prepararla?

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ENSALADA DE PATATA, REMOLACHA Y HUEVO DURO

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 30 minutos

Sin gluten, Sin lactosa, vegetariano.

INGREDIENTES

1500 g de agua
.

1 ½ cucharaditas de sal
.

300 g de remolacha cocida cortada en dados de 2 cm.

4 huevos
.

400 g de patatas en trozos (2-3 cm)
.

150 g de mahonesa o de lactonesa.

PREPARACIÓN

1- Poner el agua en el vaso y calentar 15 min / 100° / vel 1, o Modo "Hervidor" / 100º.

2- Añadir 1 cucharadita de sal. Introducir el cestillo con los huevos
, situar el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tapar y programar 20 min / Varoma / vel 1. Retirar el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y refrescarlo bajo el chorro del agua fría.

3- Pelar y troceare los huevos y ponerlos en una ensaladera junto con las patatas y la remolacha, espolvorear con ½ cucharadita de sal y mezclar bien con la mahonesa. Servir o reservar en el frigorífico.

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