La receta que traigo al blog puede acabar convirtiéndose en un básico en nuestra nevera, ya no sólo por lo rico que está y lo fácil de elaborar que es si no por su versatilidad: es uno de los aliños o acompañamientos típicos de los puestos de choripán pero, aparte de dar un plus a los bocatas de salchicha, longaniza, chorizo criollo o hamburguesas, resulta genial con arroz, pasta, quinoa, carnes a la plancha e incluso con el pescado. Un consejo: no dejéis de probarlo... ¡y contádmelo!

Tiempo de elaboración total: 5 minutos.

Dificultad: ninguna.

Apto: vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes al huevo, intolerantes a la lactosa.

Ingredientes:

2 latas de champiñones (de 185 g cada una, peso escurrido).

200 g de cebolla en octavos.

1 o 2 dientes de ajo, al gusto,

200 g de aceite de oliva suave.

1 cucharadita de sal.

1 cucharada generosa de orégano.

Preparación:

Escurrir los champiñones en el cestillo. Poner en el vaso la cebolla, el o los ajos y trocear 2 segundos/velocidad 4.

Añadir los champiñones al vaso y picar 4 segundos/velocidad 4.

Incorporar el aceite de oliva, el orégano y la sal y programar 10 segundos/giro a la izquierda/velocidad 3. 

Guardar en la nevera en frasco o recipiente de cristal con cierre hermético.