Helado de palomitas de caramelo. Postres gourmet con Thermomix

Si tú también piensas que el helado no tiene temporada y si te gusta probar sabores nuevos estás en la receta ideal porque este helado viene con una firma incontestable, la de Jordi Roca, y con el plus de poder hacerlo con Thermomix. Y es que en cuanto vi su propuesta en su Instagram supe que tenía que adaptarlo y lo hice, sin dudar. Soy admiradora de Jordi Roca y la increíble magia que despliega en sus postres, y de su generosidad y simpatía al compartirlos.

Con esta receta el Thermomix se luce como nunca, con los modos "Puntos de azúcar" , "Espesar" y con su potente triturado, y el resultado es un helado cremosísimo y potente, un capricho dulce que podemos permitirnos ocasionalmente y que disfrutará todo el que lo pruebe. Es hora de sorprender.

Podemos preparar íntegramente la receta si tenemos TM7 o TM6 para elaborar las palomitas de caramelo siguiendo la receta de Cookidoo (aquí). Si nuestro Thermomix es modelo anterior (TM5 o TM31), tendremos que elaborar el caramelo en una cazuela.