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Thermomix® Zaragoza

CATI ARILLA SUÁREZ

¡Hola! soy Cati y esta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix®.

Espero que encuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.

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Sopa de verduras instantánea. Regala Navidad con Thermomix

15 de diciembre de 2025

115

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

12 personas

15 de diciembre de 2025

115

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Sopas y cremas

Cocción en varoma

Para esos momentos en los que apetece una sopa bien calentita después de una fría y ajetreada jornada pero no hay ganas de ponerse a preparar nada... pues esta Sopa instantánea de verduras casera es el recurso perfecto.

Con el Thermomix los picados de las verduras se hacen en unos minutos y la cocción al vapor nos permite mantener mayor contenido en nutrientes de las verduras. Después paciencia para la deshidratación y ya sólo queda aderezar y envasar.

Me encanta esta receta por lo socorrida que es y porque puede plantearse a lo pargo del año como una forma de aprovechamiento de verduras de temporada excedentes que procesadas como indica el paso a paso podemos guardar por separado para crear nuestras mezclas de sopas instantáneas.

Sugerencia: Si envasamos por ración (3 cucharadas), 1 cucharadita de aceite de oliva y 2 cucharadas de queso rallado en tarros de 500 cc resultan ideales para llevar al trabajo, a la universidad o de excursión: sólo hay que añadir 300 g o ml de agua hirviendo, tapar, agitar y dejar reposar 5 minutos para poder disfrutar de una sopa casera caliente.

Ingredientes

200 g de zanahoria en trozos de 4 cm

200 g de calabaza o de calabacín en trozos de 4 cm

100 g de tallos de apio en dados de 3 cm

200 g de cebollas tiernas con sus tallos en trozos de 3 cm

150 g de pimiento rojo en trozos de 3 cm

150 g de puerro, con parte verde en rodajas de 2 cm

8 ramitas de perejil, las hojas y parte del tallo

1/2 cucharita de Pimienta negra

1 cucharada de Hierbas provenzales

1 cucharadita de Pimentón

1 cucharada de Orégano

1 cucharada de Caldo concentrado en polvo (opcional)

1 cucharita de Ajo en polvo

1/2 cucharita de cúrcuma

1 cucharita de sal de apio

120 g de fideos cabellín o 120 g de fideos de arroz troceados

Sal al gusto (se puede poner después de hecha la sopa para ajustarla.

Pasos de la receta

Paso

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