Arroz con leche cremoso

#Postres y dulces 10 junio 2021

Quien no ha preparado nuca en su casa arroz con leche, ese postre típico en múltiples países  en el cual cocinamos el arroz lentamente con leche y azúcar. Acompañado siempre por un poquito de canela, ralladura de limón vainilla etc para aromatizarlo


Hoy os traigo una pequeña variante, en esta receta hemos utilizado arroz basmati y leche de coco. 


Resultado, un arroz muy cremoso y de sabor espectacular.


Hemos seguido la receta de cookidoo® realizando los cambios que os he comentado anteriormente


Arroz con leche cremoso




Ingredientes:


    1100 grs. de leche desnatada


    400 grs. de leche de coco


    200 grs. de arroz basmati


    200 grs. de azúcar


    1 pellizco de sal


Preparación:



  1. Colocamos la mariposa entre las cuchillas, asegurando que queda bien encajada. Ponemos en el vaso el arroz, la leche desnatada, la leche de coco y la sal. Programamos 45 min/90 C°/↩/vel 1.

  2. Añadimos el azúcar. Programamos 10 min/90 C°/↩/vel 1. Vertemos en moldes individuales o en un bol y cubrimos con papel film el cual debe estar tocando el arroz, así evitaremos que le salga costra. Dejamos enfriar.


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