Temporada de frutos rojos y que mejor que aparte de disfrutarlos tal y como nos los ofrece la naturaleza, disfrutar de ellos en modo de mermelada.

Los frutos rojos contienen una alta cantidad de antioxidantes, que nos ayudan a combatir la degeneración celular, además de aportarnos gran cantidad de vitaminas y minerales.

En esta ocasión vamos a poder disfrutar de una deliciosa mermelada casera en la que el único conservante es el zumo de limón y sin azúcar añadido

Mermelada de frutos rojos

Ingredientes:

• 350 grs. de frutos rojos 


• 2 hojas de gelatina o 2 grs. de agar agar


• Zumo de medio limón


• Edulcorante líquido al gusto ( Stevia, sacarina, etc)

Preparación:

1. Lavamos los frutos y los ponemos en el vaso junto con el zumo del medio limón, programamos 6 min/90°/↩/vel. cuchara
   


2. Mientras ponemos las 2 hojas de gelatina a hidratar en agua fría.


3. Cuando los frutos terminen de cocinarse, escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos junto con el edulcorante a los frutos.


4. Programamos 20 seg/vel 2. Probamos el punto de dulzor, sino esta en el punto que nos gusta repetimos el paso pero seleccionando ↩ para que no se nos triture de mas.


5.  Pasamos a un frasco esterilizado, cuando se haya enfriado conservamos en el frigorífico