GUISO JUDÍAS BLANCAS CON SEPIA

#Legumbres y platos de cuchara 18 mayo 2021



Guiso fácil rápido , sabroso , original y súper rápido .


Todavia podemos cucharear que no llego el calor fuerte 


Mañana de trabajo , mirar despensa y poner ingredientes en www.cookidoo.es  y ya tengo inspiración para hoy 👏🏻👏🏻 , yo puse todos los ingredientes a la mitad mismo tiempo ⏱ y dos raciones muy generosas! 


✔️Raciones


✔️6 raciones


✔️Ingredientes


✔️200 g de cebolla en cuartos


✔️100 g de pimiento verde en trozos


✔️100 g de puerro en trozos


✔️70 - 80 g de zanahoria en trozos


✔️2 dientes de ajo


✔️50 g de aceite de oliva


✔️1000 g de sepia (en trozos de aprox. 3 cm)


✔️3 cucharadas de tomate triturado en conserva


✔️50 g de vino blanco


✔️1 pellizco de hebras de azafrán


✔️100 g de agua


✔️1 cucharadita de sal


✔️800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas


✔️1 cucharada de perejil fresco picado


❇️ Preparación


✔️ Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.


✔️Añada la sepia y rehogue 10 min/120°C/↩️/vel cuchara 


Incorpore el tomate triturado, el vino blanco, el azafrán, el agua y la sal y programe 18 min/100°C/↩️/vel cuchara 


Agregue las judías blancas y programe 5 min/100°C/↩️/vel cuchara Vierta en una sopera, espolvoree con el perejil picado y sirva.


Os van a encantar!! 


Culquier duda sobre recetas y sobre Thermomix® y sus promociones , poneros en contacto conmigo . 


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Pilar Berges