COOKIES DE AVENA Y MIEL

Buenos días !! Un par de trucos para conservar nuestra repostería casera . Yo no soy muy de dulces pero los que preparo son caseros. Sobre todo galletas y bizcochos .

Las galletas que comemos son siempre caseras. Así que lo que hago normalmente es hacer más cantidad de lo normal y en el caso de las galletas, las guardo bien en un envase metálico fuera de corrientes de aire y de la luz y de esta manera las galletas se mantienen en perfecto estado durante mucho más tiempo. Y en el caso de la bollería como por ejemplo las magdalenas o los bizcochos, lo que hago es hacer también más cantidad y congelar una parte importante. De esta manera voy descongelando las porciones de bizcocho que vayamos a consumir o las magdalenas que vayamos a comer en el desayuno.

Estas Galletas son bien fáciles y con pocos ingredientes, poca leche que podeis usar sin lactosa o vegetal y ,sin huevos ? ideales para intolerancias , si no queréis usar mantequilla, podéis usar margarina (vegetarianos o veganos )

25 unidades

INGREDIENTES

✔️100 gr. de harina integral de trigo

✔️100 gr. de copos de avena

✔️75 gr. de mantequilla

✔️100 gr. de miel

30 gr. de leche

15 gr. de azúcar moreno ( yo panela )

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación

✔️Precalentamos el horno a 180ºC. y forramos dos bandejas con papel de hornear. Reservamos.

✔️Ponemos en el vaso todos los ingredientes secos, es decir la harina, los copos de avena, el azúcar, la sal y el bicarbonato y los mezclamos durante 10 se/ ve 5 / ✔️Añadimos la mantequilla cortada en cubitos y programamos 5 seg/vel 5.

l✔️Incopramos la leche , miel programamos 10 seg/vel.6

✔️La masa resultante del vaso y la colocamos sobre la encimera. Estiramos la masa sobre dos papeles de hornear para evitar que se nos pegue y cortamos la masa con ayuda de un cortapastas del tamaño y forma que prefieras. Introducimos las galletas en el horno durante 15 minutos aproximadamente y dejamos que se enfríen completamente sobre una rejilla.

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Feliz Domingo

Pilar Berges