Bizcocho de yogur con naranja y manzana, pasas y nueces

#Postres y dulces 24 septiembre 2015

Bizcocho de yogur con naranja y manzana, pasas y nuecesIngredientes:
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 2 yogures naturales
  • 280g de harina
  • 120g de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 1 manzana (pelada y cortada en dados pequeños)
  • 1 naranja con piel
  • 30g de pasas
  • 30g de nueces
  • 1 pizca de sal.
Se empieza por precalentar el horno a 180ºC y se unta un molde con un poco de mantequilla. Una vez tenemos estos pasos, en el vaso de laThermomix® , se ponen las nueces para trocearlas, a trozos medianos, programando 2 segundos a velocidad 4 y se reservan en un cuenco, junto con la manzana. Se pone en el vaso la naranja, sin pelar y cortada, junto con el azúcar y los huevos, y se programa 3 minutos, temperatura 37ºC y velocidad 5. Pasado este tiempo, se programa 3 minutos, velocidad 5 (sin temperatura). Se añaden los dos yogures y el aceite de girasol y se mezcla durante 20 segundos a velocidad 3. Se incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal y se programa 10 segundos a velocidad 2 ½. Se echan las nueces, la manzana y las pasas, y se mezcla con movimientos envolventes. Se dispone la mezcla en el molde y se hornea, a 180ºC, durante 40 minutos, aproximadamente.