Con esto del confinamiento , pues las cenas hay que hacerlas algo mas ligeras, por que tanto encierro la verdad que no ayuda mucho, yo salgo andar un ratito por la mañana y si tengo que trabajar, pero intento estar en casa si no es necesario el salir.

La otra noche tenia unas berenjenas chinas y me puse a investigar un poquito sobre ellas, y bueno bueno, la de propiedades que tienen, no solo las chinas si no todas las clases de berenjenas! Es digestiva, ayuda a controlar el azucar, baja en colesterol....... asi que me fui a Cookidoo y busque y encontre la de berenjenas al ajillo, las tuene un poco poniendo un poquito menos de aceite y un chorrito de salsa soja, y las puse un poco mas de tiempo para que se quedaran estilo pate y poner en una tostadita, las decore con un poquito de sesamo tostado, uhmmmm que ricas!!!!! y de acompañamiento puse un caldo base le añadi un poquito de jengibre y que cena mas sabrosa!!. Me encanto.