MERMELADA LIGERA DE CEREZA Y FRESA

#Confitería y conservas 15 junio 2015

MERMELADA LIGERA DE CEREZA Y FRESATenia ganas de poner esta receta de deliciosa mermelada ligera , por que a mi me encantan las mermeladas en el desayuno, pero por aquello del azucar y querer cuidarme cara al verano, me teniasin acercarme a ella, siempre me había parecido complicado hacer la mermelada baja en azúcar por las dudas acerca de como quedaría la textura.Cuando llego a mis manos  mi revista Thermomix® delmes de Mayo vi esta deliciosa receta de mermelada con dos de mis frutas favoritas y estaba deseando hacerla. El resultado alucinante , esta riquísima y la textura es perfecta.INGREDIENTES :*300 g de cerezas maduras*300 g de fresas maduras*1 limon pelado (sin nadade piel blanca ni semillas)*60 g de azúcar*1 cucharadita de agar agar (2g)*2 cucharadas de edulcoranteen polvo PREPARACION :1  Ponemos las cerezas en el vaso 15 seg/giro inverso/vel 4 para desprender los huesos.(Antes de meterlas las contamos)Volcamos en una fuente y retiramos los huesos (de ahí contar las cerezas)2 Ponemos en el vaso las cerezas deshuesadas ,las fresas, el limón , el azúcar y el Agaragar.Trituramos 30 seg/5 y programamos 30 min/Varoma /vel 1.(si te gusta con trocitos tritura menos tiempo)3 Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 5mim/varoma/vel1 , para que evapore.4 Añadimos el edulcorante y mezclamos 5seg/vel 2.Vertemos la mermelada en tarros hermeticos, previamente esterilizados, utilizamos la tapa del Thermomix® como embudo,tapamos y dejamos enfriar boca abajo.Guardamos en el frigorífico.Las mermeladas bajas en azúcar se conservan menos tiempo que las normales. Ahora ya tenemos la técnica podemos elegir las frutas que queramos, solas o combinadas, ponerle un  toque de vainilla, canela,jengibre o lo que la imaginación nos aconseje.EXITO ASEGURADO!! SI AUN NO ERES SUSCRIPTOR DE Thermomix® MAGAZINE,  AHORA TIENES LA OPORTUNIDAD DE LLEVARTE DE REGALO POR LA SUSCRIPCION EN PAPEL DE UNAÑO  "LA SUSCRIPCION    G R A T I S    DURANTE UN AÑO A LA REVISTA DIGITAL "  .Hasta el dia 22 de Junio estas a tiempo , llamame y te ayudo a hacerlo,  ah  y solo por 39€ !!!!!!!