Poner en el vaso el cucbrecuchillas, echar los Esparragos, el agua hasta cubrirlos, la sal y el azucar.

Programar 20 minutos (Depende del Esparrago, habrá que ir comprobando), Temperatura Varoma, Velocidad 1.

Mientras tanto preparamos los huevos.

En un trozo de papel film ponemos el huevo, una pizca de sal, lo cerramos con un trocito de film o con cuerda de cocinar.

Asi con los restantes, los ponemos en el Varoma, tapamos y reservamos.

Cuando falten 10 minutos de cocción del Esparago, quitamos cubilete y ponemos el varoma en su posición. 

Continuamos con la coccion hasta que los Esparragos y los huevos estén hechos.

Retiramos el Varoma, lo reservamos tapado para que no se enfrie.

Echamos los Esparragos en una cazuela (si es de barro mejor) junto con el agua de la cocción.

Los Esparragos tienen que estar cubiertos de agua, pero tampoco en exceso, si es mucha cantidad de agua retiramos un poco.

Ponemso en el vaso, la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite y programamos 5 segundos Velocidad 6.

Bajamos los ingrdientes al fondo y programamos 8 minutos, Temperatura 120º, Velocidad 1

Añadimos el chorizo y programamos 2 minutos, Temperatura 120º, Velocidad cuchara, giro inverso.

Agregamos la harina y ponemos 5 minutos, Temperatura 100º, Velocidad cuchara, Giro inverso.

Añadimos medio vaso del agua de la cocción de los Esparragos y volvemos a programar 2 minutos, Temperatura 100º, Velocidad cuchara, Giro inverso.

Echamos la salsa resultante a la cazuela con los Esparragos.

Removemos despacio con la espatula para no romperlos.

Quitamos el film de los huevos, los cocolcamos encima de los Esparragos y terminamos dandole un hervor, no muy fuerte, para que se mezclen bien los sabores.