Soy experta en Thermomix® desde hace más de 15 años.
Me encanta cocinar con Thermomix® es mi aliada en la cocina. No empleo tiempo en cocinar, partir , preparar, limpieza etc me tiene enamorada.
Si quieres alguien cercano con experiencia y que sea tu agente.... Yo soy esa persona.
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 10 personas
Cocer los mejillones con el agua en recipiente varoma , 15 minutos temperatura Varoma, 1 Velocidad,
Reserva, las conchas más hermosas , saca los cuerpos quítales la larva.
Añade mantequilla, aceite, cebolla , ajos, cierra tapa tiempo 10 segundos , velocidad 4.
Sin abrir Sofrie 5 minutos 90 temperatura, velocidad cuchara.
Añada la harina, 3 minutos ,90 temperatura , velocidad cuchara,
Añade cuerpos de mejillones, 150gr, caldo del agua de abrirlos ,la leche, sal , pimienta, cayena, nuez moscada,
Pon 7 minutos, temperatura 90, velocidad 4.
Rellena las conchas, pasa por huevo y pan rallado, apretando bien para que se quede adherido el rebozado. Freír en aceite caliente solo que se doren.
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