Hoy Barbastro huele a castañas y anís, haz magia con Thermomix® !!

#Confitería y conservas 15 noviembre 2018

Si algo me gusta del otoño es su color, sus aromas frescos después de la lluvia y las primeras castañas. Estamos muy hechos a las castañas asadas (en sartén castañera o en horno) pero nuestro Thermomix® no se acobarda cuando volvemos del paseo con los bolsillos llenos de castañas, al contrario, si pudiera saltaría de alegría y tocaría palmas porque sabe que con dos ingredientes y en media hora se sacará del sombrero unas deliciosas castañas que nos harán el día.


Vaciamos los bolsillos, o la bolsa de la compra... ¡castañas!




Ingredientes


500 g de castañas


1 cucharada de anís en grano


1000 g de agua


Preparación


Ponemos en el vaso el agua y colocamos el cestillo y el anís y programamos 30 min / 100º / vel2.


Mientras se va calentando hacemos un corte  transversal a las castañas, con cuidado de no cortarnos, y las vamos echando el vaso que taparemos con el cubilete cuando estén todas dentro, momento en el que subimos a velocidad 4 para que se hagan bien remojadas con el agua hirviendo.


Cuando termine el tiempo programado ya sólo tenemos que pelar las castañas si vamos a comerlas ya o a utilizarlas para otras recetas. o las sacamos con el cestillo y las dejamos escurrir para servirlas tibias como postre, merienda o picoteo. 


Una delicia el sabor y la ternura de las castañas ligeramente anisadas. Probadlas y me lo contáis. ¿y qué me decís de cómo huele nuestra casa? nada que ver con los ambientadores que nos cargan la nariz... nuestra casa olerá de maravilla, así que no cerréis la puerta de la cocina mientras nuestro Thermomix® trabaja con según qué ingredientes.