Duelos y quebrantos. El Thermomix literario.

Incluso la literatura es un buen motivo para poner en marcha el Thermomix. Cuando leer es una de nuestras aficiones tener un Thermomix en la cocina es un incentivo pues la gran cantidad de tiempo que nos ahorra nos permite dedicarlo a otros menesteres y el de la lectura es uno que nos alimenta el espíritu y la mente como el Thermomix el cuerpo. Así que comienzo una serie de recetas que aunan y estimulan estas dos "nutritivas" aficiones, el comer y el leer, y como aperitivo, sensu stricto, vamos a abrir boca con un clásico de la gastronomía popular manchega que por referencias podríamos incluir sin problema en un compendio de recetas típicas españolas.

Los Duelos y quebrantos era uno de los platos que formaba parte del "menú semanal" de Alonso Quijano, el ingenioso hidalgo universalizado e inmortalizado por Cervantes, y bien merecen ser el comienzo de esta andadura de nuestro Thermomix literario.