Frijoles negros con morcilla.

Frijoles negros y morcilla como protagonistas de esta receta emparentada con un plato tradicional mexicano, los Frijoles puercos, pero más ligero y más oscuro, con el que contribuir apostando al negro y al lanzamiento del TM6 Black Limited Edition que nos acompaña todo este mes.

Es una sencilla y muy nutritiva receta con la que pasamos mejor los últimos coletazos del invierno, un plato de cuchara contundente y delicado a la vez que vestirá la mesa de sabores tradicionales.

Cocinándola con el Thermomix tendremos los frijoles en su punto gracias a la cocción específica para las legumbres (98 ºC) y al Modo "Calentar", que en el paso final nos sirve para incorporarlos al sofrito y empastar perfectamente los sabores con la adición de la morcilla sin romper nada, un calentado suficiente para lograr el punto final ideal.