Que cocinamos hoy??

Plato único para disfrutar el día ! Fácil, rápido, rico,  sin ensuciar la cocina, y a la vez podemos cocinar la cena en el Varoma , ahorrando  tiempo para disfrutar de lo que más nos gusta.

Yo hoy solo he utilizado el vaso en esta receta pero siempre que podemos sacamos más partido de nuestro Thermomix® utilizándolo en Cocina en niveles  

                              Canelones de carne                                                                                          

Ingredientes 

100 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de cebolla en gajos

2 dientes de ajo

150 g de tomate triturado en conserva

300 g de carne de ternera en trozos

300 g de carne magra de cerdo en dados

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 hoja de laurel seca

30 g de coñac o brandy

20 placas de canelones

1 bote de tomate en conserva casero 

100 nata cocinar

Queso de fundir

Perejil

Preparacion 

Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos y sofría 8 min/120°/vel 1.

Incorpore los tomates y rehogue 2 min/120°/vel 1.

Agregue  la carne de ternera y la de cerdo, la sal, la pimienta, el laurel y el coñac. Rehogue 15 min/120°/vel 1.

Añadimos  la harina y programe 1 min/100°/vel 2.

Retire la hoja de laurel y triture 8 seg/vel 5.

Incorpore la leche y programe 5 min/100°/vel 2.

 Ponemos la carne en una  manga pastelera (para rellenar los canelones más fácilmente) y deje enfriar la mezcla,  rellenamos los canelones y ponemos en una fuente de horno 

Cubrimos con tomate en conserva casero mezclado con la nata y que queso .

Horneamos 20 min a 120º  

  En Cookidoo  tenemos más de 5500 recetas para disfrutar de la cocina 

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besos 

María Jesús Cristóbal Pérez