CREMA DE CALABAZA Y NARANJA con Thermomix®

#Sopas y cremas 28 marzo 2018

CREMA DE CALABAZA Y NARANJA con Thermomix®




Dedico este post de  crema de calabaza con naranja a una clienta,  ella me enseño esta rica receta que yo nunca hacía ya que esta calabaza me parecía muy dulce.




Después de probar la crema la he repetido en mi casa varias veces y la recomiendo a todas clientas .


Espero que que os guste 




INGREDIENTES


100 gr de cebolla


100 gr de puerro


30 gr de aceite de oliva


600 gr de calabaza


100 gr de patata


1 naranja (solo la piel si nada blanco)


300 gr de agua


sal y pimienta blanca


PREPARACION


- Pelar y cortar la cebolla y el puerro, ponerlo en el vaso junto con el aceite y programar 5 min., 100º y velocidad 4.


- Ponemos la calabaza y las patatas a tacos y la piel de la naranja, añadirlo al vaso junto con el agua y la sal, programar 25 minutos, 100º y velocidad 1 y 1/2.



- Ahora dejaremos que baje un poco la temperatura para evitar quemarnos en caso de que haya salpicaduras y trituraremos 1 minuto a velocidad 5.


- Volveremos a triturar 2 minutos más a velocidad 10 para conseguir una crema fina


 


Yo también suelo ponerle un par de zanahorias


Tiene un gusto agridulce delicioso. Os la recomiendo!!!


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