Rosquillas de Queso y Naranja

Estamos en Carnaval una época muy colorida,alegre y bulliciosa que precede a la Cuaresma comienzo de ayuno y recogimiento .

En España tenemos gran variedad de dulces típicos en todas las provincias , desde Galicia y hasta Canarias

Tortillas Canarias

Crespillos

Orejuelas de Carnaval

Flores de Carnaval

Cañas

Rosquillas

Leche frita, este postre es tan popular que ya se consume todo el año , leche, azúcar, huevo , maicena, canela, etc

Hoy os dejo una receta tan tradicional como son las Rosquillas,

Rosquillas solo !!!

No!!!!!

Rosquillas de Queso y Naranja, unas rosquillas diferentes, con queso Mascarpone y naranja que por lo distintas y sabrosas, estoy seguro de que os gustarán.

Ingredientes

400 g harina de repostería

1 huevo

100 g. queso mascapone

8 g. levadura royal

70 g. zumo de naranja

50 g. aceite

100 g azúcar glass

cascara de 1 naranja

aceite girasol para freír

azúcar glass para espolvorear

Preparación

Ponemos en el vaso el azúcar y la ralladura de la naranja 10 seg vel 10

añadimos el huevo , zumo de naranja, el queso mascarpone y el aceite 30 seg vel 4

Incorporamos la harina y la levadura mezclamos 15 seg vel 4

Sacamos la masa y dejamos reposar 30 min

Una vez reposadas nos engrasamos las manos y formamos las rosquillas bien haciendo una bola y un agujero en el centro o bien un rulo y lo juntamos por los extremos

Ponemos aceite de girasol en una sartén y a fuego medio freímos las rosquillas

Espolvoreamos azúcar glass por al estar frías