Volver a PEPA ALCAZAR BERMEJO

Thermomix® Zaragoza

PEPA ALCAZAR BERMEJO

HOLA!!!

Soy Pepa de Zaragoza, una amante de la cocina real, la cocina sana y saludable, sabiendo qué es lo que cocinamos. Los niños españoles consumen más del 50% de sus calorías en forma de productos ultraprocesados. Con THERMOMIX sabes en cada momento lo que les estás dando a tus seres más queridos, pequeños y mayores. THERMOMIX nos ayuda a llevar una alimentación sana, no contando nutrientes o calculando calorías, si no cocinando alimentos reales y programándonos gracias a nuestra cookidoo.

Es lo que vamos a intentar hacer en nuestro blog. Además de cocinar con nuestros peques, ellos aprenden y se divierten mientras descubren un mundo maravillloso, comen de todo y comienzan a disfrutar en la cocina con NUESTRA TM6!!!!!

Foie gras sous-vide

30 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

04:00:00

Ración para:

6 personas

30 de diciembre de 2021

Categorías:

Navidad

Una de las estrellas en Navidad es el Foie siempre triunfa estas fechas, se puede dejar hecho con antelación y simplemente sacar y emplatar en el momento acompañado de una salsa dulce de Pedro Ximenez o simplemente con un mermelada de arándanos. Es un plato ideal!!

Mi receta estrella es una receta cogida de Cookidoo pero de la plataforma Francesa, es cocinado al vacío, textura, sabor, color, aroma 10 sobre 10!!! Aún estáis a tiempo, yo hago una receta y lo divido en dos rulos con lo que tengo para las dos noches más importantes

Espero que os guste esta receta!!! Mi consejo es dejar minimo esos 3 dias para que este perfecto. Cualquier duda rellena el formulario y estaré encantada de llamarte!!! Felices Fiestas!!!

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo (aprox.400g)

4 cucharadas de coñac

2 cucharaditas de sal

2 pizcas de pimienta negra

1400g de agua

10g de zumo de limon

cubitos de hielo

Utensilios Thermomix

Cubrecuchillas

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.