Arrancamos con una deliciosa tarta de manzana que con nuestra Thermomix® es muy sencillo, prepararemos la masa base de forma limpia y rápida en el vaso del Thermomix® y antes de hornearla pondremos encima las láminas de manzana.

Ingredientes:

- 200 gr. de mantequilla (150 gr. + 50 gr.);

- 200 gr. de azúcar;

- 2 huevos;

- 100 gr. de harina;

- 2 cucharadas de leche;

- 1 cucharada de levadura royal;

- 1 Kg. de manzana reineta;

- jugo de 1 limón;

- 50 gr. de azúcar glas;

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180ºC 

2.- Ponemos en el vaso del Thermomix® 150 gr. de mantequilla y el azúcar y programamos 2 min/50ºC/vel 3.5.

3.- Pasado el tiempo volvemos a poner velocidad 3.5 sin tiempo ni temperatura y vamos añadiendo los huevos de uno en uno por el bocal.

4. Añadimos la harina y la leche y mezclamos 30 se/vel 3.5Añadimos la levadura y mezclamos con ayuda de la espátula.

Nos quedará una masa blanda.

5. Untamos el molde con mantequilla o aceite desmoldante y espolvoreamos con pan rallado.

6. Volcamos la masa sobre el molde y reservamos mientras preparamos las manzanas.

7. Descorazonamos y pelamos las manzanas y las partimos por la mitad. Laminamos y vamos colocando las láminas en un cuenco con el jugo de limón para que no se oxide. Reservamos las láminas más bonitas para ponerlas en la superficie de la tarta.

8. Vamos colocando las láminas de manzana a capas sobre la masa y colocamos con cierta gracia las superiores.

9. Echamos por encima el resto de la mantequilla derretida (50 gr.) y espolvoreamos con azúcar glas.

10. Horneamos 90 minutos a 180ºC . Si vemos que se dora demasiado por arriba cubrimos con papel de aluminio.

TRUCO: Para darle un toque crujiente a la tarta espolvorea con un poco de pan rallado junto con el azúcar

Receta de Thermomix® República Dominicana .