TURRON CHOCOLATE Y PISTACHOS CON Thermomix®

#Navidad 05 diciembre 2020



Cómo preparar turrón de chocolate y pistachos con Thermomix®


Hacer turrón con Thermomix® es una tarea muy sencilla y limpia y además se preparan de forma muy rápida.


Junto con los polvorones, el turrón de chocolate tradicional, turrón a la piedra y las marquesas navideñas que también puedes preparar con el Thermomix® tendrás una mesa dulce deliciosa para después de la cena.


Hoy una propuesta diferente, un turrón de chocolate y pistachos, un delicioso turrón que no podrás dejar de comer.


TURRON CHOCOLATE Y PISTACHOS 


INGREDIENTES ❇️


✔️350 gr. de chocolates variados (negro, con leche, blanco)


✔️90 gr. de manteca de cerdo


✔️una pizca de sal


✔️200 gr. de pistachos sin cáscara y repelados (50 gr. +150gr.


PREPARACION ❇️


✔️Colocamos los chocolates troceados en el vaso del Thermomix® y con ayuda del turbo trituramos el chocolate. Reservamos.


✔️Ponemos 50 gr. de pistachos en el vaso del Thermomix® y trituramos 10 segundos, velocidad 4. Reservamos.


✔️Sin lavar el vaso ponemos la manteca de cerdo y la sal y calentamos 4 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara


✔️Añadimos el chocolate reservado y fundimos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.


✔️Añadimos los pistachos, los troceados y los enteros y mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.


TRUCO 


Forramos con papel de hornear o papel film transparente el molde donde vayamos a poner la mezcla y volcamos. Yo en ésta ocasión he utilizado un brick de leche vacío. Damos unos golpes contra la encimera para evitar que queden burbujas de aire y dejamos enfriar.



Desmoldamos y partimos.


Podemos hacer turrones de todas las variedades posibles , cuál es tu favorito ? 


Rellena tus datos en el cuestionario que encontrarás más abajo y te informo sin compromiso 


Comodamente desde tu casa , con atención personalizada siempre , cursos de cocina virtuales gratuitos y además aprovecha la EDICIÓN REPOSTERÍA Hasta el día 9 de Diciembre.. Adelántate a Navidad ! 


PILAR BERGES