Pan sin gluten

#Dietas especiales 20 junio 2018

Pan sin gluten. 


100g. Harina de arroz


400g. Mix B Schar


500g. Agua


  10g. Levadura fresca


  20g. AOV


  10g. Sal


Al vaso, agua, levadura , aceite, 1 m. 37° vel 1


Incorporar el resto 30 seg. Vel 6, sin quitar la tapa amasar 5 m vel espiga.


Poner en un bol aceitado hasta que doble volúmen, yo horneado en pirex aceitado( la próxima vez con papel de horno, se me ha pegado un poco por abajo)


Horno precalentado 220° calor arriba y abajo, durante 30' los otros 10' fuera del pirex misma temperatura, y 10' horno apagado con la puerta abierta 


Poner sobre rejilla y esperar a que enfríe.