El Rompope es una bebida tradicional centroamericana que tiene su origen allá por los tiempos del Virreinato elaborada originalmente en los conventos de la ciudad de Puebla (México), es un ponche de huevo aromatizado con canela, clavo y vainilla y es muy típico tomarlo durante las fiestas navideñas.

Ya me quedé con las ganas de subirlo al blog las navidades pasadas y aquí lo traigo para éstas porque está buenísimo y no podía faltar un rico licor casero con el que rematar nuestras comidas y cenas.

Se prepara con total facilidad con el Thermomix® y es una receta para aprovechar el Modo Espesar y el temporizador, que siempre viene muy bien practicar con las diferentes funciones que tenemos en nuestro ayudante.

La receta que pongo queda ligeramente espeso, con una textura entre licor y crema, pero prolongando la cocción conseguimos mauor densidad, esto ya es al gusto (el original es bastante cremoso), y también puede cambiarse el ron por otros licores sin prob lema si no os gusta.