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Thermomix® Zaragoza

Cati Arilla Suárez

¡Hola! soy Cati y ésta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix® . Espero que enc … Leer másuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.No dudes en preguntarme y, si aún no lo tienes en tu cocina, ponte en contacto conmigo y tendrás una demo en casa ¡sin compromiso! Desde donde estés, porque ahora, con la demo online, llego a cualquier rincón. … Leer menos

Yemas confitadas. Aperitivos de 10 con Thermomix® .

16 December 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

16 December 2024

Una receta viral en redes que se hace en el horno o en la freidora de aire son las yemas de huevo confitadas en aceite, tienen una pinta deliciosa y si tenemos un Thermomix® , ¿por qué no hacerlas en él aprovechando ese horno de vapor que tiene y que se llama Varoma?

Es una receta sencilla, que nos permite aprovechar el varoma durante la elaboración de otra receta si es el caso, aunque en esta ocasión va a ser simplemente con agua en el vaso.


Como las yemas van sumergidas en aceite de oliva nada impide que aromaticemos ese aceites con hierbas y/o especias, o que, por ejemplo, utilicemos el aceite de unos tomates secos o de alguna conserva en aceite de oliva que aporte su sabor al resultado final.


Están ideales sobre unas tostas, con pimienta, o con parmesano rallado, o con alguna reducción, salsa o con lo que queramos poner encima... sólo hay que imaginarlo y ¡a probar! Yo las he espolvoreado simplemente con pimienta negra y un hilito del aceite porque me encantan así.

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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra, el necesario para que queden completamente cubiertas
  • 4 yemas de huevo
  • 500 g de agua
  • Sal
  • Pimienta
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Pasos de la receta

1 Paso

Poner aceite en un recipiente apto para el varoma (cerámica o vidrio), echar las yemas y terminar de verter aceite hasta cubrirlas.

2 Paso

Echar el agua en el vaso y colocar el varoma en su posición con el recipiente con las yemas (tapado).

3 Paso

Poner la tapa del varoma y programar 15 min / Varoma / vel 2.

4 Paso

Retirar el Varoma y servir inmediatamente.

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