Las sopas y cremas instantáneas son muy socorridas, pero las hechas en casa, además, cuentan con la ventaja de que todos los ingredientes los tenemos bien controlados, sin aditivos innecesarios; son una buena opción para el aprovechamiento del excedente de las verduras y hortalizas de temporada procesadas como en la receta de la sopa instantánea (aquí), o si no -aunque resulta menos económica- con las verduras deshidratadas que se comercializan para sopa juliana.

Sea como sea el Thermomix® es el único utensilio que necesitamos, tanto para obtener el preparado como para cocinar la crema. Y al ser todo ingredientes secos, obtendremos un procesado casero y natural que alegrará nuestro fondo de despensa y nos solucionará alguna que otra comida o cena cuando el tiempo escasea.

Lo que propongo es una receta que puede servir como guía para empezar y ensayar hasta que demos con las opciones personalizadas que más nos gusten.