A veces desayunos y meriendas se nos pueden hacer muy repetitivos pero una buena planificación es muy fácil de llevar a cabo con la ayuda de Cookidoo, donde tenemos cientos de recetas de panadería, bollería y repostería, de zumos y batidos, de básicos con los que organizar rápidamente estas dos comidas "menores" que no por rápidas tienes que ser poco saludables. EL preparar en casa nos ahorra en el coste de la compra y ganamos en calidad, controlamos lo que ingerimos y podemos reducir los azúcares refinados y edulcorantes sintéticos añadidos con sustitutos más saludables a base de frutas o azúcares integrales que mejoran el valor nutricional de nuestras recetas.

Para esos días festivos en los que no nos apuran las prisas propongo este preparado casero para gofres (si no tenemos gofrera podemos utilizarlo para tortitas) que se prepara en 5 minutos y nos proporciona un kilo de mezcla seca para utilizar cuando se presente la ocasión. envasada en un tarro hermético y conservada en lugar fresco y seco sólo tendremos que añadir los ingredientes húmedos necesarios, mezclar y batir con el Thermomix® mientras se calienta la gofrera y cocinar nuestros gofres.

¿Con qué los acompañamos? pues si solo ya está buenos, pruebalos con un buen sirope de los que tenemos recetas en Cookidoo o con el de chocolate que tenéis aquí en el blog, acompañados con un nata montada, o con el sirope de Chai vainillado que publiqué aquí.

En esta receta podemos utilizar harina de repostería o premezcla sin gluten (comercial o casera) en la misma proporción.

Para preparar los gofres derretiremos en el vaso 30 g de mantequilla 1 min / 100 ºC/ vel 1. Añadiremos 210 g de leche, 1 huevo y media cucharadita de vainilla y mezclaremos 5 seg / vel 5. Agregaremos después 225 g del preparado para gofres y mezclaremos 10 seg / vel 4. Engrasamos con mantequilla o aceite la gofrera o la sarten y cocinamos nuestros gofres durante unos 5 minutos.