¡Hola! soy Cati y esta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix® .
Espero que encuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.
No dudes en preguntarme, y si aún no lo tienes en tu cocina, ponte en contacto conmigo y tendrás una demo en casa ¡sin compromiso! Desde donde estés, porque ahora, con la demo online, llego a cualquier rincón.
¡Hola! soy Cati y esta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix® .
Espero que encuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.
No dudes en preguntarme, y si aún no lo tienes en tu cocina, ponte en contacto conmigo y tendrás una demo en casa ¡sin compromiso! Desde donde estés, porque ahora, con la demo online, llego a cualquier rincón.
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Tiempo de preparación 03:30:00 mins
Ración para 1 personas
Esta pasta de naranja para panettone fue todo un descubrimiento y, versionarla para que todos podamos prepararla con el Thermomix® , un pequeño gran reto.
Aunque en un principio está pensada para el panettone o el roscón de Reyes, la verdad es que tiene un poder aromático tan grande que podemos utilizarla para cualquiera de nuestras masas de bizcochos, galletas, magdalenas, crêpes... en cremas de rellenos reposteros, en infusiones o simplemente una cucharada disuelta en agua caliente o fría para una bebida reconstituyente. Incluso podemos darle protagonismo en salsas para aves o carnes blancas, en algún chutney, etc. una vez la hayáis hecho y probado tiene la cualidad de despertar la imaginación y sorprendernos pensando en incluirla incluso en vinagretas.
Lavar y secar bien las naranjas y el limón. Reservar.
Poner en el vaso el agua y llevar a ebullición 12 min / 100 ºC / vel 1 o Modo "Hervidor" / 100 ºC (Tm6 y TM7)
Poner las naranjas enteras en el vaso con el agua hirviendo y programar 75 min / 100 ºC / Giro inverso / Vel Cuchara.
O, para TM7, programar Modo "Sin tapa" / 75 min / 100 ºC.
Retirar las naranjas, desechar el agua de cocción, cortarlas en cuartos y retirar la pepitas.
Echar los cuartos de naranja en el vaso y triturar 30 seg / vel progresiva 5-10 o, para TM6 y TM7, Modo "Triturar" / 30 seg / vel 10.
Si es necesario repetimos el paso, ha de quedar una pasta densa y homogénea.
Bajar de las paredes del vaso los restos de naranja triturada con ayuda de la espátula y agregar el azúcar. Programar 5 min / 100 ºC / vel 2 para que se mezcle y disuelva bien el azúcar.
Mientras tanto, abrir la vaina de vainilla y con la punta del cuchillo raspar bien las semillas y trocear la vaina vacía en trozos de unos 2 cm. Rallar la piel del limón y exprimir el zumo.
Agregar la vainilla (semillas y vaina en trozos), la ralladura y el zumo del limón y cocinar para reducir 90 min / 110 ºC / vel 2.
Envasar bien caliente en tarros herméticos esterilizados.
Utilizar a conveniencia, una vez abiertos conservar en la nevera.
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
Exportar receta
Exportar receta
