El toque que distinga una receta muchas veces puede ser algo sencillo y básico que aporte ese no sé qué y haga brillar nuestro plato. Y esto es lo que sucede cuando utilizamos el Polvo de caramelo al aportar sutilmente el sabor dulce y tostado propio del caramelo.

Como todavía no tenemos una receta de caramelo simple en Cookidoo, lo elaboraremos en la sartén, pero el Thermomix® se encargará de transformar los cristales en un polvo fino y dorado que podremos añadir como saborizante en frostings, masas, bebidas frías o calientes, o espolvorear sobre helados, frutas, cremas dulces, etc. Incluso puede marcar una diferencia en salsas y elaboraciones saladas, es cuestión de imaginarlo y animarse a probarlo.

Importante:

Nos aseguraremos de que el vaso, cuchillas y tapa están perfectamente secos antes de proceder al pulverizado del caramelo.

El almidón de maíz es opcional, pero ayuda a conservarlo sin que se apelmace.

Cuando manipulemos el polvo para envasarlo o para usarlo evitaremos tocar con los dedos.