¡Hola! soy Cati y ésta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix® .
Espero que encuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.
No dudes en preguntarme y, si aún no lo tienes en tu cocina, ponte en contacto conmigo y tendrás una demo en casa ¡sin compromiso! Desde donde estés, porque ahora, con la demo online, llego a cualquier rincón.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Tener algunos preparados en seco para resolver muy rápidamente una comida es "lo más mejor del mundo" porque nos evitamos los ultraprocesados, lleva lo que pondríamos y ponemos nosotros y es lo más rápido a la hora de cocinarlo. Así que prepararse unos cuantos tarros nos permitirá disponer de ellos para cuando hay falta de tiempo o para cuando se nos presentan invitados inesperados. Además son un precioso regalo que seguro encanta a quien lo reciba.
Este Risotto en tarro o "Risotto in a jar" lleva parte de esos ingredientes que preparamos con el Thermomix® como fondo despensa y otros que procesamos para componerlo:
Setas secas troceadas 4 seg / vel 7.
Tomates secos troceados 30 seg / vel 7.
Sal de apio (receta aquí).
Caldo de pollo concentrado en polvo (receta aquí).
La receta cunde para 6-8 raciones, así que pueden reducirse proporcionalmente y ajustar el tiempo de cocción a unos 13 minutos.
Pesar todos los ingredientes en recipientes colocados sobre la tapa del vaso.
Rellenar un tarro hermético de cristal alternando capas de arroz con capas de cada ingrediente.
Cerrar y guardar.
Para cocinar el risotto:
Poner la mantequilla en el vaso y calentar 1 min 30 seg / 100 ºC / Giro inverso / vel 1
Añadir el preparado del tarro y rehogar 2 min / 100 ºC / Giro inverso / vel 1
Echar el agua y programar 20 min / 100 ºC / Giro inverso/, vel 1.
Verter a una fuente, agregar el parmesano rallado, remover con la espátula y servir inmediatamente.
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