¡Que levanten la mano los amantes de los encurtidos! El vinagre es un ingrediente saludable que tiene, entre sus virtudes, el ayudar con la conservación de los alimentos y aportar en gran cantidad de platos ese toque ácido y refrescante que nos limpia la boca y ayuda con la digestión de las grasas. 

¿Qué tal la propuesta de unas uvas encurtidas para acompañar los aperitivos? Sorprendente será sacar nuestas tablas de quesos y embutidos acompañadas con estas pequeñas delicias que  completarán las variantes de pepinillos, cebollitas y pickles que tanto alegran los previos de una buena comida o cena festivas.

Es una receta muy sencilla en la que el Thermomix® nos ayudará con la mezcla de encurtir y deespués sólo necesitaremos un poquito de paciencia para dejar que el encurtido haga su trabajo.

Podemos combinar uvas blancas y tintas o añadir alguna hierba o semilla al encurtido, pero la verdad es que así al natural están buenísimas.