Yemas confitadas. Aperitivos de 10 con Thermomix.

Una receta viral en redes que se hace en el horno o en la freidora de aire son las yemas de huevo confitadas en aceite, tienen una pinta deliciosa y si tenemos un Thermomix, ¿por qué no hacerlas en él aprovechando ese horno de vapor que tiene y que se llama Varoma?

Es una receta sencilla, que nos permite aprovechar el varoma durante la elaboración de otra receta si es el caso, aunque en esta ocasión va a ser simplemente con agua en el vaso.

Como las yemas van sumergidas en aceite de oliva nada impide que aromaticemos ese aceites con hierbas y/o especias, o que, por ejemplo, utilicemos el aceite de unos tomates secos o de alguna conserva en aceite de oliva que aporte su sabor al resultado final.

Están ideales sobre unas tostas, con pimienta, o con parmesano rallado, o con alguna reducción, salsa o con lo que queramos poner encima... sólo hay que imaginarlo y ¡a probar! Yo las he espolvoreado simplemente con pimienta negra y un hilito del aceite porque me encantan así.