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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 1 personas
Cuando queremos sorprender desde el primer momento en la comida o en la cena, sacar los "turrones" con el aperitivo es un truco de 10. Después del "Turrón de atún y mejillones" (receta aquí) vamos con un "Turrón de queso manchego" para ir llenando la bandeja de los trampantojos más ricos, divertidos y sorprendentes, como la cocina con Thermomix® .
Podemos presentarlo en barra o cortado y acompañado con tostaditas, crackers, galletitas saladas. Podemos regarlo con un hilo de miel de dátil, o junto a compotas y mermeladas caseras. También le sienta bien algún aceite aromatizado, el comino en polvo, la pimienta rosa... y lo que mejor le va es que lo disfrutemos como se nos ocurra y probemos opciones tan inesperadas como él.
Poner el queso manchego en el vaso y rallar 10 seg / vel 7.
Añadir la nata y programar 5 min / 98 ºC / vel 3
Incorporar la crema de queso y mezclar 20 seg / vel 3
Añadir las almendras, las nueces y los piñones y meclar 30 seg / Giro inverso / Vel 2.
Terminar de mezclar bien con la espátula, sacarlo a una superficie y compactar bien la masa con las manos, dandole forma rectangular, del tamaño más o menos del molde.
Meter la masa en el molde y presionar para acomodarla bien. Tapar con film y reservar en la nevera un mínimo de 3 horas.
Desmoldar y servir, cortado en barritas y con los acompañamientos que queramos.
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