Camembert relleno. Todo es fácil con Thermomix.

Esta receta la aprendí de un chef francés que encontré por redes sociales (Eric Frechon) y no por sencilla es menos sorprendente, sino todo lo contrario, ... ya el hecho de que sea un chef quien la proponga y diga que nunca falta en su mesa festiva es un indicador de que va a ser un éxito.

Es tan sencilla que incluso el Thermomix trabaja poco, pero lo poc o que ha de hacer, el picado y el mezclado, ya nos supone un importante ahorro de tiempo, así que además de fácil es rápida.

Yo los sirvo en cuñas largas, acompañadas de ensalada de brotes y sazonadas con sal de rosas, mandarina y romero (receta aquí), vinagre de manzana sin filtrar o vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.