Conos de Navidad

Arrancamos la preparación de estos días con una propuesta para que el ambiente sea navideño aunque no hayamos puesto aún las decoraciones, pero ya estamos pensando en organizar cenas y comidas para esos días tan esperados (no os olvidéis de la gran ayuda que nos proporciona el planificador de menús de Cookidoo).

Para esta receta os animo a salir a pasear y recoger unas piñas de pino bien abiertas a las que después cortaremos las "escamas", que lavaremos y secaremos bien. No hay problema con usarlas con el Thermomix porque no son tóxicas (en Rusia se emplean para hacer varias recetas tradicionales) y serán la parte que necesitamos de madera para los conos de incienso pues aportan sus resinas y aceites esenciales; admás tienen un grosor mínimo que facilitará triturarlas, como cuando trituramos canela en rama.

Uno de los ingredientes aromáticos de nuestros conos va a ser la cáscara de naranja, que lavaremos y secaremos bien antes de sacar las tiras de piel, sin parte blanca. Las dejaremos secar al aire o las deshitrataremos en un deshidratador o en el horno a baja temperatura (unos 70-80 ºC) hasta que queden quebradizas.

Estos son los dos pasos previos para tener dispuestos nuestros ingredientes y ponernos manos a la obra, así que vamos encendiendo el Thermomix.

Nota: Es muy importante tener siempre presente que el Thermomix está concebido para uso alimentario, por lo que los ingredientes con los que trabajemos han de ser aptos para el consumo humano y sin riesgo de toxicidad ni deterioro de los componentes.