Crema de pescado con bacalao ahumado. El poder de Thermomix.

El poder de Thermomix es un subtítulo que abarca todo aquello que caracteriza y pone al Thermomix en primera posición en nuestras cocinas porque su polivalencia lo hace único e imprescindible, de lo más básico a lo mas elaborado, de lo tradicional a lo actual, de lo diario a lo ocasional, ptrácticamente podemos hacer todo lo que se nos ocurra y, cuando no es la herramienta exclusiva de una elaboración sí que es la más versátil.

Cuando toca hacer limpieza de nevera podemos tirar por el camino recto y calentar restos o aprovecharlos para una elaboración de diario, pero también nos va a poner muy fácil el preparar algo diferente para una ocasión especial y tendremos un plato de creación propia con el que sorprender a los nuestros.

Y es que el recetario más grande del mundo (Cookidoo) y la inmensa biblioteca en papel de Thermomix (libros y revistas) nos permiten atrevernos con todo a la vez que aprendemos y terminamos envalentonándonos y poniéndonos creativos, ampliando la variedad de platos en la mesa mientras ahorramos, porque si hay un Thermomix en la cocina no se tira nada.

Esta es una receta de aprovechamiento a partir de tres básicos fondos de despensa o nevera elaborados en casa con el Thermomix: Puré de patata (receta en Cookidoo), fumet o caldo de pescado (receta aquí) y doble concentrado de tomate (receta aquí). Más sencillo imposible y un resultado espectacular.