Para todos, Thermomix. Galletas de Navidad.

Poco a poco vamos preparando nuestra casa para la Navidad, pensamos o empezamos ya con la decoración y los regalos, planificamos en Cookidoo menús y detalles para esos días en los que nos reunimos para celebrar... es una recorrido que comienza a acelerar el paso conforme nos vamos adentrando en el mes de diciembre.

Incorporar a nuestras recetas elementos típicos de las decoraciones navideñas como colores, aromas, formas... es un plus que llevará a nuestras mesas y platos ese toque distintivo de esos días festivos.

Transformar unas sencillas galletas en unas Galletas de Navidad es tan fácil como incorporar los colores más tradicionales (rojo, verde y blanco) a la elaboración y elegir la técnica del craquelado para darles ese aire "romántico" con el que redondear el acabado.

Preparamos la masa en un momento con el Thermomix y el resto de la preparación es tan sencillo que podemos hacerlas en familia y pasar un buen rato juntos.

Os dejo la receta con y sin gluten para que nadie se quede sin probarlas. La receta rinde para 24 o 25 galletas.

Consejos:

- Respetar el tiempo de refrigeración para que la masa se endurezca.

- Utilizar guantes para formar las bolitas y evitar que se nos pegue a las manos.

- Podemos preparar nuestro propio azúcar glas (receta aquí).

- Colocar las bolitas bien separadas en las bandejas.

- Hornear en dos tandas, cuando tengamos una bandeja con las primeras 12 galletas la horneamos mientras formamos las siguientes.