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Thermomix® Zaragoza

CATI ARILLA SUÁREZ

¡Hola! soy Cati y esta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix®.

Espero que encuentres aquí un apoyo para cocinar a diario, sano, fácil y variado. Todas mis recetas son sin gluten.

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Sal al vino. Espolvorea la magia con Thermomix.

18 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

Highlighted Image

Categorías:

Navidad

Ya nos tiene atrapados la vorágine de la Navidad, luces, colores y ese no sé qué que tanto emociona. Y de emociones, y no sólo en la mesa, nos va a llenar esta "Sal aromática al vino" porque dará un toque distintivo a nuestros platos cuando los cocinemos o a nuestras carnes y pescados cuando los espolvoreemos con esa magia navideña llevada a la sazón del paladar, el olfato y la vista.

Y además, en unos tarritos con un sencillo papel de estraza y un cordoncito dorado podemos convertirla en un regalo personal, una joya delicatessen que trascenderá el momento y hará las delicias de los nuestros cuando destapen y espolvoreen nuestra magia en sus platos, porque de eso se trata la Navidad, de que perdure el tiempo compartido en la memoria de la emoción.

Con Thermomix no te faltarán ideas para llevar a la mesa o para regalar detalles preparados en casa.

Ingredientes

500 g de sal marina

5 g de ajo seco molido

3 g de hojas de tomillo secas

3 g de hojas de romero secas picadas

2 g de pimentón dulce

125 g de vino tinto

Utensilios Thermomix

Pasos de la receta

Step <p>Poner la sal en el vaso y añadir el ajo, el tomillo, el romero y el pimentón. Mezclar 30 seg / vel 3. Retirar a un bol y reservar.</p> illustration

1

Paso

Step <p>Echar el vino en el vaso y reducir 9 min / 100 ºC / vel 1, sin cubilete. Verterlo sobre la sal reservada y mezclar con la espátula.</p> illustration

2

Paso

Step <p>Sin lavar el vaso, poner la sal aromatizada y mezclar 30 seg / vel 4.  Extender la sal en una bandeja y dejar secar 8 h a temperatura ambiente.</p> illustration

3

Paso

Step  Con la espátula remover y soltar bien la sal seca, presionando suavemente los grumos que hayan podido formarse. Envasar en tarros de cierre hermético. Utilizar a conveniencia. illustration

4

Paso

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18 de diciembre de 2021

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