Sal de enebro

Las sales aromatizadas son un detalle diferenciador en nuestros platos y poco a poco vamos engrosando nuestra colección en su versión casera, tan buenas como las comerciales pero más económicas y con el plus del cariño de lo hecho en casa. Si te has perdido alguna de las que ya he preparado para vosotros con Thermomix, pincha aquí y accede a la recopilación que va creciendo poco a poco.

En esta ocasión le toca el turno a una sal muy especial de sólo dos ingredientes pero que nos da mucho juego. La sal de enebro tiene como ingrediente saborizador las bayas de enebro, aromáticas y perfectas en nuestros adobos, platos de caza, guisos de carnes rojas y encurtidos.

Con esta versión de sal que transporta esos aromas podemos atrevernos a llevarlos a recetas con carne de cerdo, pescados ahumados, quesos curados e incluso verduras y frutas ácidas y sorprender a nuestros invitados en cuanto se nos presente la oportunidad.