Un turrón de 10 con Thermomix. Lingotes de turrón de atún, mejillones y piñones. Sorprende en los entrantes.

Vamos con una presentación que siempre sorprende, un trampantojo que sacaremos a la mesa en el aperitivo o con los entrantes con formato de turrón. La receta inicial ronda desde hace un par de años (que yo sepa) por internet, la apunté para probarla en algún momento y me sorprendió gratamente en textura y sabor, pero me faltaba un algo para redondearla a mi gusto y acercarla un poquito más al turrón.

Así que aquí os dejo mi versión, a la que he añadido piñones, porque aportan pequeñas sorpresas en boca, como esos trocitos de almendra que encontramos en el turrón blando, y porque así nos acercamos un poco más a un turrón verdadero.

La segunda aportación, han sido la mahonesa de atún y el gel de escabeche, porque siempre da pena tirar esa parte de la conseva que está tan rica y que puede además aprovecharse complementando y alegrando más si cabe el resultado final de la receta.

Aunque es un poco entretenida de elaborar, son tres recetas en una, vale la pena porque es fácil, económica y sorprendente. Y con el Thermomix ayudando no hay nada que se nos ponga por delante.

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