Los membrillos con almíbar han sido todo un descubrimiento otoñal gracias a Cookidoo y decidí darle una pequeña vuelta para intensificar algunas notas de sabor que me apetecía probar y la verdad es que me ha encantado el resultado, así que, como siempre, os animo a introducir cambios para personalizar recetas que os gusten y hacerlas vuestras. Esto es una de las cosas que con el Thermomix® nos resulta muy fácil haciendo esos cambios sobre la receta guiada.

Salir de la tradicional carne o dulce de membrillo y tener en la despensa o en la nevera unos tarros de estos membrillos en almíbar nos ayuda a diversificar el aprovechamiento de esta fruta de temporada corta pero abundante y, de cara a la Navidad nos proporciona un aromático postre que se basta solo, pero que puede acompañar también unas buenas natillas, flanes, helados, bizcochos, etc., además encaja como guarnición semidulce para asados, de carnes, aves o pescado, o como acompañamiento para quesos curados, foie o patés caseros.

Si todavía tenéis membrillos y la despensa ya llena de dulce de membrillo da una oportunidad a esos Membrillos en almíbar de jerez y sorprended a vuestros invitados.