La mantequillas aromatizadas o compuestas son un recurso estupendo en la cocina para finalizar platos, aportan un abanico de sabores y una untuosidad extras que convierten cualquier pieza asada (plancha u horno) en una fiesta.

Esta mantequilla para pescados y mariscos puede convertir cualquier pieza de pescado en un plato para una ocasión especial evitándonos complicaciones a la hora de cocinar: asado al horno con una guarnición de verduras asadas y presentado con una rodajita de la mantequilla fundiéndose sobre cada porción será un placer para la vista y el paladar.

Lo mejor de todo es que se prepara en un momento con el Thermomix® , ya que después del picado se añade la mantequilla fría y se manteca a la vez que se mezcla. Después es hacer el rulo con un trozo de papel de hornear o film y enfriar bien en la nevera. Si lo mantenemos en un lugar de la nevera bien resguardado de olores y con temperatura constante no durará hasta 3 meses.