Polvo de caramelo. Regala Navidad con Thermomix

El toque que distinga una receta muchas veces puede ser algo sencillo y básico que aporte ese no sé qué y haga brillar nuestro plato. Y esto es lo que sucede cuando utilizamos el Polvo de caramelo al aportar sutilmente el sabor dulce y tostado propio del caramelo.

Como todavía no tenemos una receta de caramelo simple en Cookidoo, lo elaboraremos en la sartén, pero el Thermomix se encargará de transformar los cristales en un polvo fino y dorado que podremos añadir como saborizante en frostings, masas, bebidas frías o calientes, o espolvorear sobre helados, frutas, cremas dulces, etc. Incluso puede marcar una diferencia en salsas y elaboraciones saladas, es cuestión de imaginarlo y animarse a probarlo.

Importante:

Nos aseguraremos de que el vaso, cuchillas y tapa están perfectamente secos antes de proceder al pulverizado del caramelo.

El almidón de maíz es opcional, pero ayuda a conservarlo sin que se apelmace.

Cuando manipulemos el polvo para envasarlo o para usarlo evitaremos tocar con los dedos.