Hoy os presento una receta práctica y sencilla, que utilizamos mucho en nuestras cocinas y que solemos comprar, además, es muy económica , la podemos usar para hacer postres, salsas o cremas dulces y saladas , sustituto de la nata, ya que aporta mucha menos materia grasa; para hacer helados y batidos de chocolate, frutas, ya que la podemos congelar para hacer un delicioso y refrescante café frappé, te, y la.....

¡¡ hacemos con nuestra Thermomix® !!

Os recomiendo usar leche entera, puesto que con las demás quedaría menos cremosa, y el fin de esta leche es aportar cremosidad sin demasiadas calorías, pero se puede utilizar fresca, sin lactosa, etc. (la que cada uno tomamos en casa)

                                             LECHE EVAPORADA CON Thermomix®

Ingredientes:

-1 litro de leche entera

Preparación:

- Ponemos la leche en el vaso, tapar y colocar el Varoma sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 35 min/varoma/ vel 5

La leche al evaporarla (conseguimos deshidratarla) es más concentrada y conseguimos más o menos unos 500gr de leche evaporada.

Reservar en un bol, y dejar enfriar para usar a nuestra conveniencia. 

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Gracias 

María Jesús Cristóbal Pérez 

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